香港食品制造工厂牌照（Food Factory Licence）注册申请详细介绍

香港食品制造工厂牌照（Food Factory Licence）注册申请详细介绍

一、牌照介绍

食品制造工厂牌照（Food Factory Licence）是香港食物环境卫生署（FEHD）颁发的经营许可。该牌照适用于在香港从事食品制造、加工、包装及配送的场所，旨在确保食品制造工厂的卫生标准及产品安全性。

---

二、持牌情况

1. 适用范围：包括但不限于面包房、中央厨房、食品包装工厂、冷冻食品加工厂、饮料生产厂等。
2. 监管范围：涵盖食品生产流程的卫生与安全、设备管理、食品加工流程的可追溯性以及员工操作规范。

---

三、申请优势

1. 合法性：获得牌照是食品制造工厂合法运营的必要条件。
2. 市场信任：通过严格审批和定期检查，提高消费者对食品安全的信任。
3. 业务拓展：持牌后，可合法供应至超市、餐饮企业及出口市场，扩大业务范围。

---

四、注册条件

1. 场地要求：
   • 工厂场地需符合建筑及防火安全标准。
   • 场地布局合理，便于食品生产、储存及运输，需防止交叉污染。
   • 排水、排污及通风系统完善。
2. 公司注册：
   • 必须在香港注册为合法公司（如有限公司）。
3. 设备要求：
   • 需安装符合卫生标准的食品加工设备。
   • 必须配备清洗、消毒及温控设施。
4. 管理要求：
   • 任命一名熟悉香港食品安全法规的合规负责人。
   • 制定并实施食品安全管理计划（如HACCP计划）。

---

五、申请所需材料

1. 公司文件：
   • 公司注册证明书（CR）
   • 商业登记证（BR）
2. 场地文件：
   • 场地租赁合同或拥有权证明
   • 工厂平面图及详细布局说明
3. 食品生产流程文件：
   • 生产工艺流程图
   • 食品安全管理制度及操作规范（如清洁、温控及产品追踪）
4. 设备清单：
   • 所有食品加工和储存设备的详细说明
5. 员工文件：
   • 关键员工的资格证明（如食品安全培训证书）
   • 雇员名单及职责说明

---

六、政府收费

1. 申请费用：根据工厂规模和业务范围收费，费用范围通常为3,000至15,000港币。
2. 年费：每年需缴纳续牌费用，一般为2,000至12,000港币。

---

七、牌照有效期

食品制造工厂牌照有效期为一年，每年需向FEHD续牌。

---

八、年审与续牌

1. 年审要求：
   • 提交年审报告，包括生产数据、卫生检查记录及食品安全合规报告。
   • 接受FEHD的现场检查。
2. 续牌程序：如有场地、设备或管理人员的变更，需提前申请更新牌照信息。

---

九、后续维护

1. 定期检查：工厂需定期进行内部食品安全检查。
2. 员工培训：确保员工掌握最新的食品安全操作规范。
3. 记录管理：妥善保存生产、清洁及配送记录，便于可追溯性审核。

---

十、注意事项

1. 卫生合规性：保持生产区域整洁，避免虫害滋生和食品污染。
2. 标签规范：所有食品需符合《食品及药物（成分组合及标签）规例》的标签要求。
3. 排污许可：如涉及废水排放，需向环境保护署（EPD）申请排污许可证。
4. 食品进口及出口：涉及进出口的食品，需符合香港及相关国家的监管规定。

---

十一、申请流程

1. 准备材料：收集公司注册文件、场地证明及食品生产计划等材料。
2. 场地选择及布局设计：确保工厂场地符合卫生及生产要求，并设计合理的工厂布局。
3. 提交申请：向FEHD提交申请表及所需文件。
4. 现场检查：由FEHD进行场地评估及卫生检查。
5. 补充材料：根据FEHD要求，补交材料或调整布局设计。
6. 审批结果：FEHD在6-8周内完成审批并颁发牌照。

---

十二、申请时间

1. 材料准备：1-2个月（视场地及设备准备情况而定）。
2. 审批时间：6-8周（视申请及场地审核情况而定）。

---

十三、常见问题

1. 是否需要独立场地？ 是，食品制造工厂需有独立、封闭的生产场所。
2. 未取得牌照是否可试运营？ 不可以，未取得牌照经营属于违法行为，可能面临高额罚款或停业。
3. 是否需额外申请排污许可？ 是，如工厂有废水或废物排放，需向环境保护署申请排污许可证。
4. 如何应对突击检查？ 工厂需随时保持卫生合规，并妥善保存相关记录，确保随时能通过检查。

如需进一步协助，包括申请、合规指导及后续维护服务，请随时联系仁港永胜 www.cnjrp.com 获取帮助，以确保业务合法合规！